1: 動物園 ★ 2018/08/24(金) 16:01:33.66 ID:CAP_USER9
苦味を抑えた各社の新ビール
「若者のビール離れ」が言われて久しい中、大手各社が味に変化をつけた“変わり種ビール”を続々と生み出している。4月より酒税法が改正され、ビールの定義が拡大。これまでは麦芽比率67%以上、そして限定された副原料(米、麦、とうもろこしなど)の使用しか認められていなかったが、改正後は麦芽比率50%以上、副原料にフルーツやハーブ・スパイスなどの使用も可能になったことがひとつのきっかけとなっている。その背景を探ってみた。
■“塩・コショウ”で調理されたビール?
「若者のビール離れ」が言われて久しい中、大手各社が味に変化をつけた“変わり種ビール”を続々と生み出している。4月より酒税法が改正され、ビールの定義が拡大。これまでは麦芽比率67%以上、そして限定された副原料(米、麦、とうもろこしなど)の使用しか認められていなかったが、改正後は麦芽比率50%以上、副原料にフルーツやハーブ・スパイスなどの使用も可能になったことがひとつのきっかけとなっている。その背景を探ってみた。
■“塩・コショウ”で調理されたビール?
サッポロビールの子会社・ジャパンプレミアムブリューでは “塩・コショウ入り”という、斬新なビールを発売した。『Innovative Brewerグルメビア』(350ml、税込み288円)と名付けられたその商品は、岩塩、黒コショウ、そして仕上げにライムピールが加えられており、爽やかでコクのある風味を実現している。SNS上では「食欲を刺激するビール」「汗かいた後だったので塩味がちょうどよく美味しかった」と好評な様子。開発担当者の新井健司さんに誕生背景を聞いた。
以下ソース
3: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:02:15.45 ID:JQG1jNEB0
じゃあ売れないな
4: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:02:18.51 ID:qnxY1Cxh0
そんなビール要らない
5: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:02:35.86 ID:vlmJ3AHL0
もう味の問題じゃないのでは
218: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:22:22.34 ID:XVUPF3eR0
>>5
そう
もう喉越しがよくてプリン体がゼロなら売れる時代に
アルコール度数とかあまり意味が無い
そう
もう喉越しがよくてプリン体がゼロなら売れる時代に
アルコール度数とかあまり意味が無い
258: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:26:04.40 ID:glGCseSH0
>>218
それなのに各社こぞってストロング系とかだしてるんだよな
あれは不味くて飲めない
それなのに各社こぞってストロング系とかだしてるんだよな
あれは不味くて飲めない
6: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:02:56.15 ID:6lNEJfdM0
透明で苦くないノンアルビールまで行く?
7: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:08.77 ID:d3umx3WP0
ビールというかアルコール離れしているからな
8: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:09.45 ID:2wvKvz0I0
カルアミルクみたいな甘いビール作ればいい
9: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:16.32 ID:zxMjGmq50
苦いか苦くないかじゃねーよ
何が悪くて売れないのかも分析できねえって
ビール会社は商売したことねえのか
素人未満だ
何が悪くて売れないのかも分析できねえって
ビール会社は商売したことねえのか
素人未満だ
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10: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:17.76 ID:pJeQbWzs0
ついでに甘くしてグレープの味付けして紫色にしてノンアルにしてよ。
11: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:22.34 ID:qJdOLxyC0
ビールはストロング系に比べコスパが悪い
12: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:27.99 ID:8z4YOztX0
そろそろ和製英語やめろ
英語圏の人はビールなんて言ってない、ビアーだ
英語圏の人はビールなんて言ってない、ビアーだ
13: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:36.87 ID:xUlF1USf0
シャンディガフでいいやん
235: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:23:46.76 ID:YoGfQbf00
>>13
正解
正解
15: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:48.50 ID:6gDqzs0P0
価値観変えないと無理っしょ
16: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:03:57.68 ID:jDNrKezQ0
ニガいのが嫌なら他の酒飲めばいいし、他の酒売ればいい。
17: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:04:12.91 ID:f4e3eTLv0
酒よりも大麻の方が安全って賢い若者は知ってるから
18: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:04:13.61 ID:OcTJ0rO20
ビール味のノンアルコールの炭酸水作れば売れそう
42: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:52.41 ID:jooR1MZg0
>>18
あるだろ
あるだろ
21: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:04:45.94 ID:71OUmFEJ0
酒自体いらね。youtubeでもビールCMはスキップできねえからうざい
22: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:04:56.22 ID:ZSlT51Oy0
キリンもアサヒもサントリーもサッポロも頭いい大学出た社員がたくさんいるはずなのに、
なんでこんなことしか思いつかないんだろう。
なんでこんなことしか思いつかないんだろう。
23: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:05:04.19 ID:t1gh8XQp0
それもうビールじゃねーだろ
迷走してるな
迷走してるな
24: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:05:09.25 ID:Upr5t0tW0
甘くしたって売れないよ
ビールだもの
だからビールを飲む世代に集中してプロモーションしたほうがマシ
ビールという名がついてる限り若者に訴求するのは無理
ビールだもの
だからビールを飲む世代に集中してプロモーションしたほうがマシ
ビールという名がついてる限り若者に訴求するのは無理
25: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:05:20.40 ID:nLhlnAS60
そんな奴らに媚び売るような戦略取る必要ないよ
もっと炭酸キツいビール作れよ
もっと炭酸キツいビール作れよ
26: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:05:24.87 ID:w/trCBTM0
苦くないビールってなんだよ
ジュースか?w
ジュースか?w
27: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:05:35.30 ID:lnbRUY6R0
苦い! もう一杯!
てゆうか、ビールが苦いって、どんな舌やwww
てゆうか、ビールが苦いって、どんな舌やwww
38: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:40.01 ID:DmHHvYEy0
>>27
新鮮な舌
何度も飲んでると苦味を感じるみらいが死んでいく
新鮮な舌
何度も飲んでると苦味を感じるみらいが死んでいく
33: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:18.88 ID:ONFM0RNo0
ビールじゃなくて他のアルコール飲料で良いじゃん
34: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:21.02 ID:8XLIdqY10
台湾で飲んだハニービールとマンゴービールあれ日本で普通に売れよ甘えわ
37: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:37.86 ID:tZNN0neb0
軽井沢ビールはまずかった
青鬼は良い
青鬼は良い
39: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:42.93 ID:H99D727m0
麦茶でええやん
40: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:06:46.17 ID:1grENGdG0
缶から直飲みするから苦いんだろ
43: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:07:00.12 ID:UQORk49N0
ビール嫌いな俺としては
苦味じゃなくて匂いと後味だと思う
苦味じゃなくて匂いと後味だと思う
82: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:10:09.65 ID:0Pxe1uDm0
>>43
ほんこれ 一口目は美味しいんだよ
ほんこれ 一口目は美味しいんだよ
45: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:07:05.43 ID:7oM/GLKd0
若者が少ない
46: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:07:09.07 ID:iIJr/QOl0
尿酸値の上がらないビール頼むわ
49: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:07:30.63 ID:VlLzaKe80
その前にアルコール離れをなんとかしないと
職場の新人たちは男女関係なくアルコールは付き合い程度の軽くしか飲まない
中年オッサンがストロングゼロ系の安くてアルコール強めの飲み物の話しててもすごく冷めてる
そもそもアルコールを一人で家で飲んだりはしないらしい
職場の新人たちは男女関係なくアルコールは付き合い程度の軽くしか飲まない
中年オッサンがストロングゼロ系の安くてアルコール強めの飲み物の話しててもすごく冷めてる
そもそもアルコールを一人で家で飲んだりはしないらしい
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60: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:35.04 ID:zFUDMuor0
>>49
若い人は賢いね
若い人は賢いね
52: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:07:51.57 ID:zxMjGmq50
結局、「クソ高いし、飲まなくても困らない、飲むだけの価値がない」
ってことだからな
値段が高いと「それを買うだけの必要性があるか」が先に来てしまう
諸外国だとビールは安いもの
だから水代わりに飲んでるわけだが
日本は安くても200円以上だろ
外国みたいに20円、30円くらいでないとな
まあ俺はそれでも買わないけど
ってことだからな
値段が高いと「それを買うだけの必要性があるか」が先に来てしまう
諸外国だとビールは安いもの
だから水代わりに飲んでるわけだが
日本は安くても200円以上だろ
外国みたいに20円、30円くらいでないとな
まあ俺はそれでも買わないけど
71: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:29.25 ID:Z34NU/Tj0
>>52
若くないけど、真理やな
若くないけど、真理やな
53: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:07:52.02 ID:25QNhUx40
もうジンジャーエールでいいだろ
54: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:04.51 ID:1smN0ZPB0
苦いからビール飲んでんだよ・・・
62: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:41.32 ID:3byj07uN0
ファンタ飲んどけよ
63: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:48.00 ID:MITDu64d0
それはビールなのか?
まあビールかどうかなんてどうでもいいことだが
まあビールかどうかなんてどうでもいいことだが
64: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:53.00 ID:ONFM0RNo0
小生産の地ビール増えて面白くなってるよな
65: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:53.66 ID:pcT+rtTH0
インスタ映えするビールを作りなさい
66: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:08:54.75 ID:/E8hOdUP0
苦くなくて酔わないビール作ってください
67: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:02.22 ID:PpkrdXBA0
今はノンアルビールが来てる
アサヒが美味しいよ
今どき酒飲むバカ
アサヒが美味しいよ
今どき酒飲むバカ
69: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:06.20 ID:fe18Ee7W0
子供ビールwww
73: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:35.03 ID:TDyy+f11O
酒ばっか飲んでたら山口メンバーみたいになるぞ
75: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:42.98 ID:1grENGdG0
エールビール飲んどけよ それでもダメならビールあきらめろん
76: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:47.63 ID:aGtrqdiO0
お茶や水でいいんだよなぁ
78: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:09:52.70 ID:O/ffOSSb0
若者はペットボトルの水好きだよなw
96: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:11:29.37 ID:JeXrm1Js0
>>78
色がついてる飲み物はかっこ悪いという感じらしい
だから何でも色なし
色がついてる飲み物はかっこ悪いという感じらしい
だから何でも色なし
84: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:10:18.00 ID:nIALSEQB0
リアルゴールド味のビールを希望したい
86: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:10:26.72 ID:glGCseSH0
食事しながらコーラを飲んだりするんだろ、今の若い奴らは
102: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:12:23.10 ID:RXF+PPiw0
>>86
クリスマスの夜彼女と二人っきりの夜もファンタだよ
クリスマスの夜彼女と二人っきりの夜もファンタだよ
91: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:10:59.97 ID:pX6N36Ru0
若者にアルコールが
もう無理なんだってば
酔っ払って犯罪率が高くなってるから
のまないほうがいいだろ
余計なことをするな!
もう無理なんだってば
酔っ払って犯罪率が高くなってるから
のまないほうがいいだろ
余計なことをするな!
103: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:12:24.15 ID:/6L2y+Ho0
苦くないビールは違う飲み物だろ
105: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:12:27.99 ID:+uv+Kea+0
だから財務省が移民入れたがるワケかw
109: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:12:58.34 ID:hu5GlF2U0
諦めれば解決だね
115: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:14:02.23 ID:KqKrrEs/0
メーカーは若者を一人残らずアル中にする覚悟を持て
人の心を捨てろ
人の心を捨てろ
117: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:14:12.72 ID:5KBxTAOk0
アルコール離れ
119: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:14:25.74 ID:p+OBx9MG0
ビールは太るイメージが強い
ビール腹と言うだろ
今年の夏のお気に入りは、梅酒+ジンと氷
梅酒だけだと酔えなくて量を飲んでしまうので
ビール腹と言うだろ
今年の夏のお気に入りは、梅酒+ジンと氷
梅酒だけだと酔えなくて量を飲んでしまうので
121: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:14:34.88 ID:ZplDH7Dn0
気分がよくなって二日酔いにならない飲み物開発しろ
128: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:15:01.35 ID:F3Ef5D9q0
若者のワイン離れも深刻なんですよ欧州で
129: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:15:04.77 ID:BYU4kKsi0
苦いから飲まないのもあるけど
アルコールだから飲まれてないのもあるビールを苦くしなくても売れない
ビールという存在が古いんだよ
アルコールだから飲まれてないのもあるビールを苦くしなくても売れない
ビールという存在が古いんだよ
133: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:15:16.48 ID:jf6EnuXN0
ビールの苦さに人生の苦さをリンクさせていたと想像
そういう時代があったんですね
そういう時代があったんですね
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134: 名無しさん@1周年 2018/08/24(金) 16:15:37.72 ID:7KPltbSZ0
砂糖をなめろ
引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1535094093/
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