1: 隠し味さん 2006/01/23(月) 10:53:38 ID:n5gUPAYF
納豆食べるときに、いつも大根おろしも混ぜて食べるから不足します。
醤油だと味が違うし、誰か教えてください。
no title

2: 隠し味さん 2006/01/23(月) 12:46:41 ID:XKOtm6rS
めんつゆです

3: 隠し味さん 2006/01/23(月) 22:13:16 ID:5xiJtK/G
ダシ・醤油・みりんでなんとか汁！

4: 隠し味さん 2006/01/24(火) 21:01:09 ID:aQnIubXc
そんなに難しいものではないような氣瓦斯。
いっそ市販を超えた味にチャレンジしてみては？

5: 隠し味さん 2006/01/25(水) 04:12:09 ID:aXVqdAFn
おそらく鰹、昆布で強めにだしをとってみりんか（酒と砂糖）を入れる。
で、めんつゆで色を同じにすればいい
本物の鰹節を使えば越えそうなきがする 鯖節もありかな

6: 隠し味さん 2006/01/25(水) 15:20:43 ID:pSBIzUTA
青じそドレッシングが納豆に合うって聞いたことあるな

8: 隠し味さん 2006/02/18(土) 23:11:23 ID:KioGddny
めんつゆに酢を少々足します。

9: 隠し味さん 2006/02/21(火) 02:28:24 ID:b7FefZKO
え！
あれって薄口白醤油じゃないの？

10: 隠し味さん 2006/02/21(火) 16:31:57 ID:XgjK18ze
ﾏｼﾞﾃﾞ濃縮ﾀｲﾌﾟのめんつゆ
ツヨシ君のこんぶポン酢をすこし混ぜてもｳﾏｽ
ちなみにこれは「ところてん」のつゆにしてもいけます。
甘みが欲しい人は少しみりん入れてちょ。

11: 隠し味さん 2006/02/22(水) 06:44:53 ID:KloUppdU
たぶん家にあるもので作れると思うんだけど、
なんとなくジャンクな味がする

12: 隠し味さん 2006/04/22(土) 00:05:41 ID:7fNSKhZd
ほんだし、昆布茶、水、醤油

14: 隠し味さん 2006/05/16(火) 07:17:27 ID:rIOfZLeN
納豆のパックに成分表示があるだろ。
それを見て家の材料で適当に混ぜればいいの。
自分で考えろ。

16: 隠し味さん 2006/05/30(火) 03:58:38 ID:9dz53QsP
アレめんつゆですから

19: 隠し味さん 2006/06/10(土) 17:48:05 ID:GL5KvrfW
白だし、薄口醤油、水を好みの配分で。

22: 隠し味さん 2006/08/29(火) 01:05:14 ID:cSOkUYtI
１９のレシピでいいんじゃない？

24: 隠し味さん 2006/09/09(土) 02:08:01 ID:9sskiPb0
いや、あのタレ結構甘いから味醂か砂糖足した方がいい

25: 隠し味さん 2006/09/10(日) 08:11:35 ID:N2gD5XUH BE:1129119089-2BP(1)
出汁、醤油、砂糖、アミノ酸

28: 隠し味さん 2006/10/29(日) 12:57:11 ID:6j0hdXQq
スーパーに納豆のタレだけ売ってるから買っといたら？

29: 隠し味さん 2006/10/30(月) 18:34:55 ID:4u3VRG9n
>>28
うっそー！
見たことねぇー！

32: 隠し味さん 2006/11/01(水) 19:53:48 ID:ZKMWRrDW
納豆タレ普通に焼き肉のタレみたいな感じでおいてるよー
うちはそれ買ってる

33: 隠し味さん 2006/11/02(木) 01:15:21 ID:lmqC18Kt
>>1
むしろタレをやめて醤油で食え。
納豆は付属のタレより醤油で食べた方がうまいと思う。

39: 梅干しを入れなさい 2006/12/09(土) 10:19:14 ID:L+NoN3i5
納豆は梅干しとネギ、少量の鰹節、タレをかけ 軽く四、五回混ぜて暖かいご飯にかけて召し上がれ
梅干しは酸っぱくて塩分が高めのがお薦め

41: 隠し味さん 2006/12/09(土) 23:54:38 ID:IZ3BxVSp
マヨネーズっておいしいですよね。この前祖母に勧められて初めて食べました。
これからは納豆にはマヨネーズ欠かせません。

42: 隠し味さん 2007/02/08(木) 12:55:40 ID:c2KL6Pee
昔はタレなんか付いて無かったよ。
醤油か塩をかけて食ってたよ。

44: 隠し味さん 2007/04/06(金) 12:28:38 ID:Wys1FXme
めんつゆ無い時は、醤油に味の素入れたらいいよ

46: 隠し味さん 2007/04/30(月) 06:25:20 ID:ZSulfb42
かつお節のダシ汁に酒いれてアルコールとばしたのとかいれたらいんじゃね

47: 隠し味さん 2007/05/06(日) 04:28:26 ID:iVbAk+V9
俺は逆に納豆食べるときタレ使わないから、貯まりに貯まった納豆タレを煮込み料理にぶち込んだりして消費してる。

48: 隠し味さん 2007/05/12(土) 19:49:45 ID:wPH9xIKn
あのタレ甘いから めんつゆでいいんじゃない？
でも、自分はしょうゆ派だな。

50: 隠し味さん 2007/05/13(日) 07:25:24 ID:zMALSfGR
鰹だし、昆布茶、砂糖、醤油、酢数滴
梅風味なら梅昆布茶。
この位でも近付けられるかも知れない。

51: 隠し味さん 2007/05/13(日) 20:53:29 ID:6FIKLHfl
納豆についてるだしもいいし、ポン酢かけたらめっちゃ美味しい

卵入れる？

55: 納豆屋 2007/05/17(木) 23:11:50 ID:72ba/dH6
生玉子の風合いの味が入ってるよな、添付タレ。

56: 隠し味さん 2007/05/19(土) 15:15:11 ID:8wHWH4NN
ノンオイルタイプの紫蘇ドレッシングもなかなかイケるよ。

57: 隠し味さん 2007/05/20(日) 18:00:40 ID:Z/XIQfyD
>>56
リケンのかな？　あれはうまいね。

58: 隠し味さん 2007/06/02(土) 10:14:14 ID:WJJNMcKI
青じそドレッシングとか紫蘇ドレッシングも良いと思うけど
梅しそぽん酢（ヤマサ）という「梅」と「青じそ」の味と香りがはいっている酢もいい感じだよ
この前納豆にかけてごはん食べたがおいしかった。

59: 隠し味さん 2007/06/02(土) 21:08:27 ID:h+PFjQwG
市販の濃縮麺つゆ＋煮切った「酒＆味醂」。
「酒＆味醂」は、１：１から。お玉で煮切る感じ。
つゆの希釈と煮切りは小匙、スポイトの世界。
あとは、ビミョーなバランス。

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60: 隠し味さん 2007/06/04(月) 09:14:06 ID:icoCZjp/
市販の白だしでいいんじゃないでしょうか、すこしうすめたり、甘みが欲しいならプラスみりんで

61: 隠し味さん 2007/06/04(月) 20:23:59 ID:4zIlcQkp
お酒って納豆のタレに入ってるのかな？

63: 隠し味さん 2007/06/06(水) 14:52:00 ID:Y2VfiBhh
焼肉用の塩ダレをちょっとだけいれる。塩カルビ食べてるような気がしておいし－よ。

67: 隠し味さん 2007/06/22(金) 16:18:39 ID:io21ak6I
何度作ってみてもうまくいかん

69: 隠し味さん 2007/06/28(木) 23:24:02 ID:hjOe+wFy
粉末カツオだし
昆布茶
砂糖
醤油
酢
水

ちょっとだけらしくなったが微調整が難しい。

71: 隠し味さん 2007/07/15(日) 20:25:59 ID:y1HpWzNo
自分は逆に余って仕方ない。
醤油やポン酢で食べたらみるみるうちにたまっていく。
スレチだが、誰か消費方法教えてほしい。

72: 隠し味さん 2007/07/16(月) 09:09:42 ID:jwXcvknL
>>71
煮物の隠し味でつかったら？

73: 隠し味さん 2007/07/25(水) 01:49:57 ID:yIQlJ5ie
>>71
大量ならダシの素風に使える？
塩気に注意なさってね。

74: 隠し味さん 2007/07/26(木) 07:23:05 ID:kqUqozvz
>>71
玉子焼き
目玉焼き
焼き魚
御浸し
刺身醤油
天ぷら

80: 隠し味さん 2007/08/06(月) 20:23:52 ID:RfabNLfM
味の素にしょうゆ入れれば出来るよ。
味の素のほうが多いくらいがいいよ。

88: 隠し味さん 2007/09/02(日) 07:59:00 ID:dLddZtpM
醤油に天然だしパック漬けておけば
出汁醤油なんて簡単に作れるよ

92: 隠し味さん 2009/09/13(日) 02:46:12 ID:PjHvk41X
割しょう油でしょ。

96: 隠し味さん 2010/03/09(火) 17:49:32 ID:mj2CqNug
自作のタレだと、市販の納豆のタレの濃さに近づけるためにはかなりの量のタレを入れないといけなかった
少ないと納豆に味が付かないし
市販のタレのあの味の濃さは、化調を使わないと出ないのかな・・・

だし汁
醤油
砂糖
塩
みりん
酒
で作ってみた

101: 隠し味さん 2010/04/22(木) 21:52:16 ID:7O3iF5rS
基本的に出汁と醤油と味醂だから、自分で処方を決めて作れば似たようなものが
できるだろ。液体の鰹出汁が冷蔵庫にあるなら、味醂を足せばＯＫ。白だしなら
水で割って、醤油を少し垂らせばＯＫだ。

102: 隠し味さん 2010/05/29(土) 07:28:52 ID:cWG7PBbJ
基本的に出汁と食塩と醤油と砂糖(液糖)だと思う。

105: 隠し味さん 2010/12/04(土) 04:54:12 ID:Ee+iemTo
納豆の臭みを消すためかゴマ油が入ってるのもある
あれ、んまい！

107: 隠し味さん 2011/04/30(土) 18:34:08.82 ID:kItvr40Q
ポン酢とめんつゆ混ぜてつかっているよ

114: 隠し味さん 2011/06/21(火) 22:35:57.30 ID:aFZDEJ+8
隠し味に酢を少量入れるのがポイントだと思う。
酸味を感じない程度に入れると、さわやかさが出て納豆のタレらしくなる。

117: 隠し味さん 2011/09/12(月) 11:48:06.10 ID:/5AUkkds
醤油、みりん、酒を1:1:1で混ぜ煮切る。
ビンにカットした昆布と一緒に入れて放置。

118: 隠し味さん 2011/09/21(水) 12:29:20.29 ID:IXuk8J6q
ﾒﾓﾒﾓ ＿φ(。。)

引用元: ・https://kizuna.5ch.io/test/read.cgi/salt/1137981218/