1: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:33:10 ID:0Ga
暇なのでラーメン作るで～

gatag-00001667

2: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:34:32 ID:fe9
もちろん料理家庭のうpはあるんやろうな？

5: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:35:21 ID:0Ga
>>2
もろちんや

鶏ガラと野菜からスープとってなんやかんやするで

3: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:34:50 ID:0Ga
材料

no title

no title

no title

4: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:35:19 ID:5Sq
もちろん麺も作るよな？

6: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:35:31 ID:0Ga
>>4
いやーキツイっす
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7: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:36:05 ID:fe9
サンガツ
何ラーメン作るんや？

8: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:36:46 ID:0Ga
鶏ガラ醤油やな

10: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:37:40 ID:fe9
でじるって何分くらいとるんや？

12: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:39:00 ID:0Ga
>>10
2時間くらいか？

13: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:39:23 ID:fe9
>>12
もしかしてこれから2時間？

14: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:39:59 ID:0Ga
>>13
せやで

まず血合いをとって下茹で
1分くらい

11: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:38:33 ID:ao1
早くチャーシューを見せてください！
おち〇ちんがパンパンなんです！

15: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:40:24 ID:0Ga
no title

20: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:40:54 ID:BWS
好き

21: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:41:39 ID:BWS
あれブラウザが変や…スマンやで

23: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:42:54 ID:0Ga
ええんやで
次は1、5lくらいのお湯で煮込む

24: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:43:04 ID:ASM
鳥ガラって、骨も割るんか？

26: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:44:02 ID:0Ga
>>24
適当にぶつ切りや

25: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:43:36 ID:JpW
ワイＩＨ、低みの見物

27: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:44:54 ID:fe9
イッチは結構料理するんか？

32: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:49:16 ID:0Ga
>>27
そうでもないで

…1分じゃ下茹で足りてなさそうやな
まぁえっか

30: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:46:33 ID:0Ga
なんか匂いがつきそうなので牛乳パックをまな板がわりにするで
no title

34: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:50:43 ID:ASM
ネギやショウガはホンマに有能やよな。
匂い消しには欠かせない。

35: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:51:51 ID:0Ga
no title

潰したニンニク
ネギ
しょうが
で臭み取り
(チューブで)おにいさんゆるして

36: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:53:27 ID:0Ga
この間にチャーシュー(鶏胸肉)を作るで

37: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:54:16 ID:DdD
実家ラーメン屋ワイ、高みの見物

39: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:56:29 ID:BWS
>>37
チャーシューいらんからほうれん草増やしてくれよな～頼むよ～

48: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:59:19 ID:DdD
>>39
他は知らんけど多少の無理は通るで
少なくともワイの店はやけどな

45: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)14:57:51 ID:0Ga
ネギしょうがにんにく鶏胸肉醤油みりん砂糖を勘でぶちこみ煮る

50: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:01:51 ID:0Ga
レス遅くてすまんやで
意外とやることあったわ


no title

51: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:03:27 ID:jta
さ　砂糖
し　醤油
す　酢
せ　背脂
そ　

54: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:05:29 ID:W0z
>>51
ソウル(魂)やぞ

56: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:06:45 ID:vge
>>54
そだけ万能調味料杉内

60: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:10:08 ID:ASM
ところで、裏ワザは登場するんか

64: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:13:18 ID:jta
ここまでこだわっといて、最後に山盛りの化学調味料ぶち込みそう

65: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:15:44 ID:0Ga
>>64
カチョウはええもんやぞ

66: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:16:10 ID:jta
>>65
裏ワザ　化学調味料で確定

69: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:16:54 ID:0Ga
>>66
(今回は使わ)ないです
裏技要素考えてなかった(池沼)

74: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:20:19 ID:0Ga
原価はどうやろ
野菜クズのスープ 0円
鶏ガラ60円
卵6個 80円
鶏胸肉 150円
調味料薬味 150円
麺 30円
こんなもんか？
実際にはもうちょい高そうや

75: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:21:59 ID:0Ga
割とやることなくなったのでおばあちゃんが作った筍の煮物をメンマに改造
no title

76: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:24:16 ID:V9v
>>75
土佐煮クッソすこなんやがそのまま食いたい

77: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:25:36 ID:0Ga
>>76
うまいで～

78: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:31:05 ID:0Ga
たまごとたけのこをチャーシューの煮汁にぶち込む
no title

80: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:45:30 ID:0Ga
チャーシューの出来をちょっと見てみるで
多分火が通ってない気がするから心配や

81: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)15:48:30 ID:0Ga
no title

ちゃと火が通ってることを確認

粗熱も取れてるみたいやしたまごや筍と一緒に冷蔵庫へゴー

86: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)16:11:54 ID:jU2
ワイもたまに鶏胸ハムからの派生でチャーシュー作るで

89: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)16:20:22 ID:bHx
ラーメンに2時間とか
やってられねえぜ。投稿者、面倒糞土方

92: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)16:23:32 ID:0Ga
>>89
ラーメンに年単位かけてる人もいるから
ま、多少はね？
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97: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)17:05:51 ID:0Ga
【朗報】ついに鶏ガラ出汁が終わる

98: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)17:08:05 ID:0Ga
no title

こんな感じや

101: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)17:14:43 ID:0Ga
卵の色がいまいちやしラーメン作りは18:00に再会するで

102: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)17:16:10 ID:WyA
食べさせてクレメンス

103: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)17:19:38 ID:0Ga
>>102
琵琶湖まで来てくれたらええで

104: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)17:42:54 ID:Ojj
完成したラーメンの画像ないんか

106: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)18:11:09 ID:0Ga
no title

完成品や
味は…不味くはないけど…ラーメンは店で食べようね！

118: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)19:31:03 ID:5Sq
>>106
ネギの見た目があれやがうまそうやん

107: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)18:14:00 ID:WEN
美味しくないのか・・・

109: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)18:14:41 ID:0Ga
>>107
中華そばって感じや
背脂が足りんわ

113: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)18:17:04 ID:O2q
今北
客の健康と引き替えにうまさを生み出しとるでな
あとチャーシューは豚バラが良かった

115: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)18:18:23 ID:0Ga
>>113
せやな
あっさりしすぎた
チャーシューが豚ならもうちょいよかったかもしれん

117: 名無しさん＠おーぷん 2017/04/17(月)18:19:56 ID:0Ga
今回はいまいちやったけどまた今度料理スレ立てるわ
ラーメンはもうやらんけど

ほな…また…

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1492407190/